Less Saves The Planet

Apprenons à bien manger et sauvons maintenant notre environnement!

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Less Saves The Planet

Première lettre de l’alphabet minoen,

la calligraphie du J
cache la silhouette d’un homme,
curieux des profondeurs du Grand Bleu.

L’image centrale révèle aussi
un oiseau libéré entre terre et mer.

Le symbolisme du cercle reflète
la protection de la planète.

LE LIVRE

Less Saves The Planet est un livre qui propose pour sauver la planète de passer par l’hôtellerie et la restauration.
Ces lieux de life style où l’on vit des expériences ludiques peuvent aussi nous permettre de changer de style de vie et de mode de consommation. Comment ?  En responsabilisant les « artistes culinaires » pour qu’ils deviennent les acteurs du changement environnemental.

Découvrez le livre dans son intégralité en pdf

Lire le livre

LE LABEL

Less Saves The Planet a pour vocation d’aider les restaurateurs, les hôteliers à concevoir et à gérer leur établissement de manière à ce qu’ils contribuent, à leur échelle, à sauver la planète !

Le label permet ainsi une présentation systématique et complète de l’ensemble des recommandations en matière de développement durable et permet également une mise en valeur de ceux qui se sont engagés dans ces bonnes pratiques et font tout pour les mettre en œuvre.

Ces outils vont permettre de détailler les points essentiels sur lesquels les restaurateurs et hôteliers doivent porter leurs efforts pour que leurs restaurants puissent être considérés comme des établissements vraiment respectueux de l’environnement.

Vous trouverez dans l’onglet « La Charte – adhérer » notre charte sous forme de questionnaire permettant de souscrire au label Less Saves The Planet.

Comment l’utiliser ?

Après validation du questionnaire par nos soins vous recevrez le logo du label à apposer sur la carte de votre établissement ; il sera alors référencé sur notre site afin de garantir la liste des partenaires.

Rejoignez-nous !

Nos amis parlent de Less Save The Planet
Agathe Godard | Grand reporter à Paris-Match

« C’est avec enthousiasme que j’ai accepté d’être l’ambassadrice de “Less saves the planet”, la fondation de Fadi Abou, qui a eu l’innovante idée de fédérer le monde de l’hôtellerie et de la restauration avec un projet qui va vraiment aider à sauver notre planète. »

Agathe Godard | Grand reporter à Paris-Match

« C’est avec enthousiasme que j’ai accepté d’être l’ambassadrice de “Less saves the planet”, la fondation de Fadi Abou, qui a eu l’innovante idée de fédérer le monde de l’hôtellerie et de la restauration avec un projet qui va vraiment aider à sauver notre planète. »

Agathe Godard | Grand reporter à Paris-Match
Agathe Godard | Grand reporter à Paris-Match
Maire de Monaco

"La Mairie de Monaco soucieuse et respectueuse de son environnement, et conformément aux orientations souhaitées par S.A.S. le Prince Albert II, s’est engagée depuis plusieurs années aux côtés du Gouvernement Princier dans une démarche en faveur de l’environnement et du développement durable. En ma qualité de Maire, il est de mon devoir d’encourager les initiatives visant à sensibiliser ou agir, elles sont importantes et nécessaires. La gastronomie au service de l’environnement à travers des acteurs importants de l’hôtellerie restauration fait partie de ces initiatives, elle est aujourd’hui une clé de réussite grâce à des actions simples, facilement applicables et dont l’impact j’en suis sûr sera manifeste. L’ouvrage « Less Save the Planet » nous donne un espoir pour l’avenir et le devenir de notre planète."

Georges Marsan | Maire de Monaco

"La Mairie de Monaco soucieuse et respectueuse de son environnement, et conformément aux orientations souhaitées par S.A.S. le Prince Albert II, s’est engagée depuis plusieurs années aux côtés du Gouvernement Princier dans une démarche en faveur de l’environnement et du développement durable. En ma qualité de Maire, il est de mon devoir d’encourager les initiatives visant à sensibiliser ou agir, elles sont importantes et nécessaires. La gastronomie au service de l’environnement à travers des acteurs importants de l’hôtellerie restauration fait partie de ces initiatives, elle est aujourd’hui une clé de réussite grâce à des actions simples, facilement applicables et dont l’impact j’en suis sûr sera manifeste. L’ouvrage « Less Save the Planet » nous donne un espoir pour l’avenir et le devenir de notre planète."

Maire de Monaco
Georges Marsan | Maire de Monaco
Hotel Metropole

« Depuis plus de 10 ans, l’Hôtel Métropole Monte-Carlo a mis en place une politique environnementale visant à réduire l’impact de son activité sur la planète et de préserver la biodiversité. C’est de cet engagement commun qu’est née notre rencontre exceptionnelle avec Fadi Abou et Flavio Bucciarelli, porteurs energiques et inspirés du projet  « Less saves the planet ». Nous sommes aujourd’hui très fiers d’avoir accueilli la première édition de cet événement auquel je souhaite une très longue et bonne continuation et qui aura tout mon support dans ces prochaines initiatives. »

Serge Ethuin | Directeur Général | Hôtel Métropole Monte-Carlo
« Depuis plus de 10 ans, l’Hôtel Métropole Monte-Carlo a mis en place une politique environnementale visant à réduire l’impact de son activité sur la planète et de préserver la biodiversité. C’est de cet engagement commun qu’est née notre rencontre exceptionnelle avec Fadi Abou et Flavio Bucciarelli, porteurs energiques et inspirés du projet  « Less saves the planet ». Nous sommes aujourd’hui très fiers d’avoir accueilli la première édition de cet événement auquel je souhaite une très longue et bonne continuation et qui aura tout mon support dans ces prochaines initiatives. »
Hotel Metropole
Serge Ethuin | Directeur Général | Hôtel Métropole Monte-Carlo